Schätze der indischen Küche / Mridula Balijekar
Originalrezepte der Küche Indiens.
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Schätze der Indischen Küche (Mridula Balijekar) -
Verlag: Umschau; ISBN: 9783865287328
Auflage 2011, Gebunden, 160 Seiten, 28,5 x 23,4 x 1,6 cm, 1031 g
Die Küche Indiens ist so facettenreich wie das Land selbst: Der Norden bietet die reichhaltigen Gerichte Kaschmirs, im Osten wird Fleisch, Fisch und Gemüse zu herrlichen Currys und Pilaws verarbeitet, im Nordosten kann man auf eine Fülle von Gewürzen zurückgreifen, der Süden setzt auf die säuerlichen Noten der Tamarinde und im tropischen, von Lagunen und Kokosnusspalmen durchzogene Westen genießt man die Köstlichkeiten aus dem Meer. Neben kurzweiligen Einführungen in jede Region bietet dieses Buch 80 reich bebilderte Rezepte mit ausführlichen Produktbeschreibungen, Zubereitungstechniken und Nährwertangaben.
| Art.-ID | 9002473 |
| Zustand | Neu |
| Modell | 2011 |
| Hersteller | Umschau Verlag |
| Gewicht | 1121 g |
| Maße | 285×234×16 mm |
